云顶集团网站:一些预制蔬菜的运输配送过程需要在低温环境下进行

目前，预制蔬菜行业的进入门槛相对较低，许多企业采用工厂化的生产加工方式，食品安全质量难以保证。得利集团董事长郑思敏建议，加强龙头企业建设，提高行业集中度。充分发挥农业龙头企业在调理蔬菜全产业链布局中的关键作用，打造调理蔬菜专业园区。同时，加强研发能力和品牌建设，提高产品竞争力。

此外，开发预制菜品的成本较高，云顶集团网站，包括原材料、人工和冷链物流成本。由于对新鲜度的需要，一些预制蔬菜的运输配送过程需要在低温环境下进行，这就需要方便的仓储物流和冷链运输系统的支持。冷链物流的运输成本相对较高，直接影响企业的经营范围。此外，预制蔬菜行业属于劳动密集型行业，劳动强度高，招聘难度大，招聘周期长，人员流失率高，熟练工人短缺，导致劳动力成本大幅增加。

山东源都英和律师事务所高明勤主任建议，国家相关部门应尽快制定行业标准，规范行业准入条件，规范原材料、加工工艺、包装、标签、储存、冷链运输、微生物指标、预制蔬菜添加剂。对指标、农药残留指标等进行统一规范，引导行业进入标准化轨道。